Hủ tiếu là một món ăn ngon miệng, đa dạng cách chế biến và được yêu thích bởi nhiều người. Tuy nhiên, khi thực hiện các chế độ ăn kiêng thì hủ tiếu bao nhiêu calo lại là vấn đề cần quan tâm. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và ảnh hưởng của hủ tiếu đến cân nặng trong bài viết này.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong hủ tiếu
Hủ tiếu được chế biến với nhiều công thức và nguyên liệu khác nhau. Tùy vào từng loại hủ tiếu mà thành phần dinh dưỡng sẽ có những sự khác biệt riêng. Nhưng nhìn chung, nguyên liệu của mỗi tô hủ tiếu bao gồm:
- Bánh hủ tiếu
- Nước dùng được nấu từ xương heo, thịt băm, chân giò, lòng lợn, gan cùng với các loại rau ăn kèm như hành, hẹ, giá đỗ,…
Thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong một tô hủ tiếu đến từ tinh bột, chất đạm và chất béo. Cụ thể là:
- Tinh bột (Glucid): khoảng 54,5g
- Chất đạm (Protein): khoảng 34,8g
- Chất béo (Lipid): khoảng 10,7g
- Chất xơ: khoảng 1g
- Canxi: khoảng 59,3mg
- Các loại vitamin nhóm B và vitamin C: khoảng 8,6mg
- Cholesterol: khoảng 239mg
2. Một tô hủ tiếu bao nhiêu calo?
Với thành phần dinh dưỡng như trên, một tô hủ tiếu được ước tính chứa khoảng 650 calo. Con số này so với lượng calo cơ thể cần mỗi ngày từ 1500-2000 calo là tương đối lớn. Tuy nhiên, không phải loại hủ tiếu nào cũng có số calo giống nhau. Dưới đây là ví dụ về số calo của một số loại hủ tiếu phổ biến:
- Hủ tiếu khô: Khoảng 379 calo/tô
- Hủ tiếu chay: Khoảng 234 calo/tô
- Hủ tiếu Nam Vang: Khoảng 400 calo/tô
- Hủ tiếu bò kho: Khoảng 538 calo/tô
- Hủ tiếu mì: Khoảng 410 calo/tô
- Hủ tiếu xào: Khoảng 646 calo/tô
- Hủ tiếu thịt heo: Khoảng 351 calo/tô
Như vậy, tùy thuộc vào loại hủ tiếu bạn lựa chọn, số lượng calo cũng sẽ khác nhau.
3. Ăn hủ tiếu có gây béo không?
Với lượng calo của một tô hủ tiếu dao động từ 250 đến 650 calo, chúng ta có thể khẳng định rằng ăn hủ tiếu hoàn toàn có thể gây béo nếu không biết cách ăn đúng cách. Một tô hủ tiếu có thể chiếm gần một nửa lượng calo cần thiết trong ngày cho một người trưởng thành. Do đó, nếu cùng ăn hủ tiếu và các loại đồ ăn khác như cơm, bún hoặc phở thì lượng calo nạp vào sẽ bị dư thừa, từ đó gây tăng cân.
Tuy nhiên, nếu bạn thực sự thèm ăn hủ tiếu và biết cách giảm thiểu các loại đồ ăn kèm và điều chỉnh thực đơn trong ngày, việc thưởng thức từ 1-2 tô hủ tiếu/tuần cũng không thể gây tăng cân.
4. Cách ăn hủ tiếu để giảm cân hiệu quả
Để giảm cân hiệu quả khi ăn hủ tiếu, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
Bổ sung thêm chất đạm và chất xơ
Thành phần chính cung cấp dinh dưỡng trong hủ tiếu là tinh bột, nhưng nó lại khiến cơ thể nhanh bị đói và muốn tiếp tục ăn. Do đó, việc bổ sung nhiều đạm từ những thực phẩm như tôm, thịt, cá sẽ giúp bạn no lâu hơn, hoạt động bền bỉ hơn mà không bị đói. Chất đạm cũng giúp xây dựng cơ bắp và thúc đẩy trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, bổ sung chất xơ từ rau xanh giúp bạn no nhanh hơn và giảm lượng đồ ăn nạp vào, đồng thời điều hòa các lợi khuẩn trong đường tiêu hóa và tăng cường quá trình tiêu hóa.
Tăng cường tập luyện thể chất
Tập luyện thể chất được biết đến là một phương pháp giảm cân hiệu quả. Nếu bạn thường xuyên tập luyện và kiểm soát lượng đồ ăn nạp vào, việc ăn hủ tiếu không còn gây ánh hưởng đến cân nặng của bạn. Quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra nhanh chóng khi bạn tập luyện thường xuyên.
Tính lượng calo trong ngày
Nguyên tắc giảm cân là lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo tiêu thụ. Vì vậy, khi ăn một tô hủ tiếu có lượng calo cao, bạn cần tính toán calo của những loại thực phẩm khác để tổng lượng calo nạp vào tuân theo nguyên tắc này và giảm cân hiệu quả.
Trên đây là những thông tin về hủ tiếu bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng và cách ăn hủ tiếu để giảm cân hiệu quả. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về món ăn này và áp dụng một cách phù hợp với nhu cầu của bản thân.