Đậu phụ là một nguyên liệu phổ biến trong các món chay thơm ngon. Không chỉ mang hương vị hấp dẫn, thực phẩm này còn là một nguồn dinh dưỡng giá trị cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp thông tin về đậu phụ bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn thực phẩm này.
1. Đậu phụ bao nhiêu calo?
Trong 100g đậu phụ, có khoảng 70 calo cùng với các thành phần dinh dưỡng quan trọng khác như sau:
- Protein: 8g
- Carb: 2g
- Chất xơ: 1g
- Chất béo: 4g
- Canxi: 20% nhu cầu hàng ngày (RDI)
- Sắt: 9% RDI
- Selen: 14% RDI
Hầu hết chất béo chứa trong đậu phụ là chất béo không bão hoà, loại chất béo có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Ngoài ra, đậu phụ cũng là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Đậu phụ cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và phong phú như canxi, magie, sắt, đồng, manga, kali, photpho,…
2. Ăn đậu phụ có béo không?
Đậu phụ chứa rất ít calo, chất béo và carb, đồng thời giàu chất xơ. Vì vậy, không chỉ không gây béo mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine cho thấy việc ăn đậu phụ hàng ngày có thể giúp bạn giảm cân khoảng 1.5kg trong vòng 4 năm.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt hơn, bạn cần kết hợp đậu phụ với những thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và duy trì lối sống vận động.
3. Những lưu ý khi ăn đậu phụ
Những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ
Mặc dù đậu phụ rất tốt cho sức khoẻ, nhưng có một số người nên hạn chế sử dụng thực phẩm này vì có thể gây ra một số rủi ro nhất định. Dưới đây là những đối tượng không nên ăn đậu phụ:
- Phụ nữ có khối u ở vú.
- Những người đang bị các vấn đề liên quan đến tuyến giáp.
- Trẻ sơ sinh.
- Người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ.
- Nam giới nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ vì có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh sản.
Tác dụng phụ của việc ăn đậu phụ
Những người đang sử dụng thuốc trị trầm cảm (IMAO) và thuốc chống đông máu (warfarin) nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn đậu phụ. Thành phần trong đậu phụ có thể gây ra một số tương tác không mong muốn và làm giảm hiệu quả của thuốc.
Đậu phụ là một nguyên liệu thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn nên ăn đậu phụ một cách vừa phải và theo sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo an toàn và tận dụng được tối đa lợi ích của nó.
Đọc thêm: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo, ăn trứng gà sống có tốt không, lưu ý khi ăn Cá ngừ bao nhiêu calo? Ăn cá ngừ có tốt không và những lưu ý khi ăn cá ngừ Cá basa bao nhiêu calo? Ăn cá basa có tốt không, những lưu ý khi ăn cá basa
Kết luận
Đậu phụ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú và có ích cho sức khoẻ. Với chỉ 70 calo trong mỗi 100g, đậu phụ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn nên ăn đậu phụ một cách vừa phải và theo sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo an toàn và tận dụng được tối đa lợi ích của nó.