Gà rán là một món ăn quen thuộc, rất phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người lại không dám thưởng thức món ăn này vì lo ngại tăng cân do lượng calo cao trong gà rán. Vậy gà rán thực sự có bao nhiêu calo? Hãy cùng tìm hiểu để có cái nhìn rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của món ăn này.
Gà rán bao nhiêu calo?
Calo là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và làm việc. Tuy nhiên, việc nạp vào cơ thể lượng calo quá nhiều mà không tiêu thụ hết sẽ gây tăng cân và gây béo phì. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 184 gram (g) gà rán trung bình chứa khoảng 500 kcal. Bên cạnh đó, 184g gà rán cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác như carbohydrate, chất béo, protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất.
Dựa trên thành phần dinh dưỡng của gà rán, ta có thể thấy mỗi 184g gà rán chứa:
- Carbohydrate: khoảng 31,7g
- Chất béo: khoảng 25,7g
- Natri: 1.410mg
- Protein: khoảng 35,4g
- Chất xơ: khoảng 2,2g
Tuy nhiên, lượng calo và thành phần dinh dưỡng trong gà rán cũng phụ thuộc vào cách chế biến và nguồn gốc xuất xứ của gà rán. Ví dụ, gà rán của hãng Lotteria có khoảng 350 kcal mỗi miếng, trong khi gà rán của KFC có khoảng 450 kcal mỗi miếng.
Tác hại của việc ăn nhiều gà rán
Mặc dù gà rán ngon miệng và hấp dẫn, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều gà rán có thể gây ra những tác hại không mong muốn cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại của việc ăn nhiều gà rán:
1. Tăng cholesterol trong máu
Phương pháp chế biến chiên rán trong dầu mỡ và nhiệt độ cao làm gia tăng lượng chất béo trong gà rán. Việc tiêu thụ quá nhiều gà rán sẽ dẫn đến tích tụ cholesterol có hại trong máu. Theo thời gian, lượng cholesterol này có thể làm cơ địa cho các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.
2. Tăng cân không kiểm soát
Gà rán chứa lượng calo cao, do đó việc ăn quá nhiều gà rán sẽ gây tăng cân nhanh chóng. Lượng calo nạp vào cơ thể từ gà rán không chỉ đến từ phần thịt gà mà còn từ bột chiên bên ngoài. Để tiêu thụ lượng calo sau khi ăn một suất gà rán khoảng 500 kcal, bạn phải tập luyện hoặc vận động để đốt cháy lượng calo đó, ví dụ như đi bộ, chạy hoặc đạp xe.
3. Ảnh hưởng đến tâm trạng
Gà rán và các loại thực phẩm chiên rán khác có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của con người. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo có trong gà rán có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và đường ruột. Điều này ảnh hưởng đến sự tổng hợp của hormone serotonin, gây tác động tiêu cực đến tâm trạng, làm tăng cảm giác nhạy cảm và cáu gắt.
4. Tăng nguy cơ tử vong
Theo một nghiên cứu trên tạp chí y khoa BMJ, người tiêu thụ gà rán một lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao hơn 8% so với những người không tiêu thụ gà rán. Tỷ lệ này còn tăng lên đáng kể khi những người tiêu thụ gà rán mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, lên tới 12%.
Cách ăn gà rán không mập?
Dù gà rán có chứa lượng calo cao, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức gà rán mà không phải lo lắng về việc tăng cân hay béo phì. Dưới đây là một số cách ăn gà rán mà không tạo ra tác động tiêu cực đến cân nặng của bạn:
1. Giới hạn khẩu phần ăn
Lượng calo cần thiết cho mỗi người là khác nhau, phụ thuộc vào thể trạng, cân nặng và mức độ hoạt động. Để tránh tăng cân không kiểm soát, hạn chế lượng gà rán trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn. Nắm vững mức calo cần thiết và tính toán để đảm bảo không vượt quá giới hạn.
2. Chỉ ăn gà rán vào Cheat Day
Nếu bạn đang tuân thủ một chế độ ăn kiêng hoặc có chương trình tập luyện nghiêm ngặt, hãy chỉ tiêu thụ gà rán vào những ngày được gọi là “Cheat Day” – ngày tự thưởng cho bản thân và thỏa sức thưởng thức những món ăn yêu thích. Tránh ăn gà rán thay cho bữa chính trong ngày và giới hạn số lượng miếng gà rán bạn tiêu thụ.
3. Kết hợp với rau xanh
Gà rán thường chứa ít chất xơ, do đó bạn có thể kết hợp gà rán với các loại rau xanh, cà chua hoặc salad. Những thực phẩm giàu chất xơ và vitamin sẽ giúp dễ dàng tiêu hóa và giảm lượng chất béo trong cơ thể. Sử dụng các loại dầu ăn từ các nguồn rau quả, chẳng hạn như dầu ô-liu hoặc dầu hạt cải, để chế biến gà rán và giảm lượng chất béo trong món ăn.
4. Tăng hoạt động vận động
Để cân bằng lượng calo tiêu thụ và nạp vào, bạn có thể tăng cường hoạt động vận động sau khi ăn gà rán. Điều này có thể là tập thể dục, đi bộ, chạy hoặc đạp xe để đốt cháy lượng calo đã nạp vào. Nhớ chọn phương pháp vận động phù hợp với sức khỏe và tình trạng của bạn.
Kết luận
Gà rán là một món ăn ngon miệng nhưng cũng có tác hại nếu tiêu thụ quá nhiều. Việc ăn nhiều gà rán có thể tăng cholesterol, gây tăng cân không kiểm soát, ảnh hưởng tới tâm trạng và tăng nguy cơ tử vong. Tuy nhiên, bạn có thể ăn gà rán một cách hợp lý bằng cách giới hạn khẩu phần ăn, ăn vào Cheat Day, kết hợp với rau xanh và tăng hoạt động vận động. Nhớ luôn duy trì một lối sống lành mạnh và cân nhắc khi tiêu thụ gà rán.